鸡肉卷
材料：鸡脯肉180g，鸡蛋1个，西芹半根，千岛酱120g，盐少许，白胡椒粉少许，洋葱60g，酸黄瓜60g，切片面包（将硬边切掉）6片，保鲜膜少量
做法：
1. 将鸡肉煮熟，晾凉切碎，鸡蛋煮熟后去壳切碎。
2. 西芹，酸黄瓜，洋葱分别切碎。
3. 将切碎的各种原料都倒进大碗里，再放千岛酱，放少量的白胡椒粉和盐调味，拌匀备用。
4. 面包片放蒸笼蒸5分钟（这样等下卷时会比较软，比较不会裂开）。
5. 将面包片取出，用手压扁，然后将上面做的料涂抹在面包片的一边，向内卷起，成圆筒状。
6. 用保鲜膜卷起，将两端扭紧（像一个糖果），然后放冰箱冷冻。
7. 食用的时候，从冰箱取出，用刀在1/2的地方斜切成两端，经过10-15分钟的解冻回温即可。

火鸡三明治
主料：法棍面包（细长的体形适合搭配整块的夹心材料）
配料：火鸡肉、生菜、西红柿、黑胡椒
做法：
1.法棍面包横切两半，火鸡肉切薄片。
2. 生菜洗净，西红柿洗净切片。
3. 在面包上铺火鸡片，根据个人口味撒适量黑胡椒。
4. 最后在火鸡上依次铺西红柿、生菜即可。
特点：火鸡是常见的三明治原料，可加黑胡椒调味。