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最简单的蔓越莓曲奇制作,不用搅拌器也能做出好吃的曲奇饼干

发布时间:22-07-13 10:59:50
作者:管理员
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这款曲奇可以说是超级简单。不会打发黄油没关系,那就不打发,不会看“羽毛状”也没关系,那咱就不看了,只要把黄油软化后,搅拌搅拌就入炉烘烤,这总该是最简单的曲奇了吧?

如果你也不会打发黄油,又及其喜欢吃曲奇饼干,那就来做这款不用打发不用整形、搅拌一下就成功的蔓越莓曲奇吧!
最简单的蔓越莓曲奇制作,不用搅拌器也能做出好吃的曲奇饼干
食材:黄油100克,细砂糖或糖粉50克,低筋面粉170克,蔓越莓50克,鸡蛋液20克

制作步骤:
步骤一:准备好需要的食材,开始制作。食材很简单,只有5种。

步骤二:冷冻的黄油提前拿出来软化,软化到轻轻一按就很容易抹开的状态。
最简单的蔓越莓曲奇制作,不用搅拌器也能做出好吃的曲奇饼干
步骤三:软化的黄油,用刮刀搅拌一下,稍微有些发白就好了。

步骤四:鸡蛋液分次加入黄油中,每加入一次都要搅拌均匀后再加入下一次。鸡蛋最好是用常温的,如果是冰箱里的鸡蛋,需要隔着热水温一下再用。

步骤五:搅拌好的黄油蓬松发白,非常顺滑,就像下图中的样子。
最简单的蔓越莓曲奇制作,不用搅拌器也能做出好吃的曲奇饼干
步骤六:蔓越莓干用刀切碎一些,更容易搅拌在一起。

步骤七:把低筋面粉过筛到黄油中,搅拌均匀。面粉过筛一下会更蓬松。
最简单的蔓越莓曲奇制作,不用搅拌器也能做出好吃的曲奇饼干
步骤八:稍微搅拌一下,然后加入切碎的蔓越莓干,再次搅拌到没有干面粉。

步骤九:上下垫上油纸,擀成一个厚度在3mm的薄片,尽量做到薄厚均匀,然后放入冰箱冷冻10分钟。
最简单的蔓越莓曲奇制作,不用搅拌器也能做出好吃的曲奇饼干
步骤十:用模具压出喜欢的形状,放在烤盘里。没有模具也没关系,直接切成块就行。烤箱提前预热,上下火160度烘烤25分钟就好了。
最简单的蔓越莓曲奇制作,不用搅拌器也能做出好吃的曲奇饼干
随时盯着烤箱,曲奇的表面上色就可以了,如果是很快就上色了,那就是温度太高了,除了降低温度之外,表面还可以盖上锡纸降温。

刚出炉的蔓越莓曲奇还是有些软的,放一会儿就会又香又酥了。
最简单的蔓越莓曲奇制作,不用搅拌器也能做出好吃的曲奇饼干
这款简单到不能再简单的蔓越莓曲奇,不用打发不用整形,不用搅拌就行,这也太简单了!香酥的曲奇伴着蔓越莓的酸甜,一口一个真是好吃!连80多岁的奶奶都特别爱吃。喜欢吃的小伙伴们赶紧做起来吧!

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