添加问题 ( 最多30个字 )


巧克力熔岩蛋糕,只用巧克力就能做的流心,好吃又好看

发布时间:22-07-21 15:59:15
作者:管理员
0 收藏

今天为你们准备了我的巧克力熔岩蛋糕,因为我找到了完美的组合,可以制作出最棒的、巧克力味的、多汁的、迄今为止最好的巧克力蛋糕(就我而言)!当然,我会在下面分享食谱。

这些带有半液体馅的巧克力蛋糕,也被称为巧克力熔岩蛋糕,完全符合它们应有的样子:外部形状精美,带有松脆的巧克力涂层,内部非常柔软温和。切蛋糕时半液体馅慢慢地就像熔岩一样流淌出来。。。仅由巧克力制成。
巧克力熔岩蛋糕,只用巧克力就能做的流心,好吃又好看
一切都是由非常棒的巧克力面团制成的,它们在冷藏时味道更好!当它们从冰箱里出来时,就像一块完美的松露巧克力块,超级奈斯!

为了制作完美的熔岩蛋糕,重要的是除了配料和面团制作外,烘烤温度,尤其是烘烤时间也起着重要作用!因为:巧克力蛋糕烤的时间太长,中心会太硬,烤的时间太短,拿出来的时候不会保持形状,而是会完全融化。

巧克力熔岩蛋糕,只用巧克力就能做的流心,好吃又好看
配料:
200克 黑巧克力
120克 黄油
4个 鸡蛋
100克 扎克
1包 香草糖
2克 盐(对味道很重要!)
2克 肉桂
80克 通用面粉
此外:
防烤箱模具(我使用硅胶模具,因为它们总是很容易松开和弹出)
黄油 涂抹模具
糖粉 装饰
巧克力熔岩蛋糕,只用巧克力就能做的流心,好吃又好看
制作步骤
1、将烤箱预热至 160 °C 循环空气(180 °C 顶部/底部加热)。

2、将黑巧克力切成小块,与黄油一起在平底锅中融化。

3、将鸡蛋、糖、香草糖、盐和肉桂打至蓬松。

4、然后将液体黄油巧克力倒入蛋糖混合物中并搅拌。

5、轻轻地拌入面粉,直到所有东西都混合均匀。

6、将面糊倒入涂有油脂的模具中,烘烤约 11-13 分钟。烘烤时间很大程度上取决于烤箱和模具的大小(越大,烘烤时间越长)。因此,最好先测试一个蛋糕的烘烤时间,然后再烘烤其他巧克力蛋糕。

7、可以趁热撒上糖粉,立即上桌。

8、也可以把它们放在冰箱里冷藏后食用。它们尝起来就像一块非常棒的松露蛋糕,很美味!

巧克力熔岩蛋糕,只用巧克力就能做的流心,好吃又好看

标签: 巧克力 蛋糕
0 /300
发表评论
全部评论(0)
  • 暂没评论 ~
登录注册

立即登陆