这款奶油蛋糕跟外面买的不同，没有加很多糖和其他的添加剂，自己做得健康又安心。大家还可以在里面添加自己喜欢吃的各种水果或者坚果，自己来搭配更有乐趣。颜值高做法简单，奶油香甜不腻人，蛋糕松软回味无穷！

所需配料：110克低筋面粉，55克纯牛奶，3个鸡蛋，35克黄油，80克细砂糖，淡奶油。

烹饪过程：
1、事先准备好制作奶油纸杯蛋糕所需要的全部食材和配料，黄油从冰箱中取出切成小块、回温。

2、小碗中磕入鸡蛋，再用分蛋器将蛋白与蛋黄分离开来。提前连接好烤箱电源，将温度调整到145度预热10分钟。

3、另外把黄油放进小碗里，倒入55克纯牛奶，简单搅动以后放到微波炉中加热30秒，直到黄油完全融化即可取出，在旁边静置晾凉至室温。

4、接下来用电动打蛋器来打发蛋白，先用低速再换成高速打发，期间把细砂糖平均分成3份分别加入到蛋白霜里，直到蛋白霜表面有明显的纹路、呈倒扣不掉落的状态。

5、把蛋黄打散后倒进蛋白霜中，用中低速档持续打发两分钟左右。

6、打发好的状态弹头滴落下来的蛋液短时间不会消失。

7、称量110克低筋面粉放在密网中过筛两遍。

8、将面粉与蛋白霜拿刮板从下向上翻拌均匀。

9、然后将混合好的黄油液沿着刮板倒入面糊里。

10、混合好的面糊表面没有明显的颗粒感。

11、把蛋糕纸铺进圆形模具烤盘中，用勺子舀两勺面糊倒进里面，不要放太满。

12、烤箱预热好以后送入烤盘，用上下火同时加热的模式持续烘烤25分钟左右。

13、取出烤好的蛋糕胚，放在室温下稍稍晾凉。淡奶油中加入适量的白砂糖，经过打发以后呈硬性发泡的状态，倒进裱花袋中。裱花袋底部剪一个小口，按上裱花嘴，直接转圈挤在蛋糕胚上面即可。撒上点装饰粉就更好了。

烹饪窍门：

1、淡奶油或者蛋白霜打发至硬性发泡状态，这个状态指的是打发后有明显纹路且倒扣不掉落，弹头表面呈尖角形。

2、要想蛋糕糊的质地更加细腻，除了要过筛低筋面粉以外，也可以将面糊过筛一遍。

3、蛋糕杯中的面糊不要放得太满，因为烤制以后的蛋糕胚会胀大，要预留出一定的空间。