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西点是怎么分类的?咖啡算西点吗?

发布时间:22-07-28 10:54:19
作者:管理员
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西点的英文名称是Baking Food,意思是烘焙食品,它表明了西点制作的主要方法是烘焙。
西点主要是指来源于欧美国家的糕饼点心。它是以面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料,辅以干鲜果品和调味品,经过调制、成型、成熟、装饰等工艺过程而制成的具有一定色香味形的食品。

西点是怎么分类的?咖啡算西点吗?
至于西点的分类,实并没有统一的标准,一般有五种分类方法:
——按温度, 可分为常温西点、冷点和热点;
——按口味, 可分为甜点和咸点;
——按干湿特性,可分为干点、软点和湿点;
——按用途,可分为主食、餐后甜点茶点和节日喜庆糕点等;
——按传统,则分为面包、蛋糕、点心三大类。

西点是怎么分类的?咖啡算西点吗?
当然了,以上分类还可以往下细分出很种类。

标签: 咖啡 西点
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