随着中国经济的发展，与世界的接轨，一些外国的饮食文化也传入了中国。除了有孩子们最爱吃的肯德基、麦当劳。还有西餐也是孩子们最喜欢的，越来越多的西餐厅都在中国的各个城市林立而起，名字起得有的也是一个比一个洋气。一些一线城市，还有亲子的西餐厅，或者专门为儿童准备的西餐厅。

西餐也越来越受孩子们的喜欢，不管是里面的薯条，还是披萨，或者又或是牛排……总之，在一所西餐厅里待上一会儿，吃完一顿丰盛的西餐，价格也真的是不便宜呢。特别是一些重大的场合，这价钱更是水涨船高。一些家长也会在一些节假日带孩子去品尝一顿美味、高档的西餐。

一、西餐的一些讲究
关于西餐的讲究有很多，不同国家也多少有些许的差异。通常最常见的就是餐前的一杯柠檬水，在吃西餐的时候都能看到。甚至会在炎热的夏日把它喝掉。

1、柠檬水的作用到底是做什么的？
西餐中的柠檬水传入中国后成了夏季祛暑的最佳饮品，酸酸甜甜冰冰凉凉，既可以激发食欲，又能解渴，简直是一举两得。其实柠檬水在一些西餐厅使用时，要注意使用的器皿。如果有的地方是用碗装的，它就是来给顾客清洗手的。因为柠檬水不光可以杀菌，同时真的是留有余香。
但是反之如果是用杯子装的就可以直接喝掉就可以了。所以这一点一定要注意，不要因为自己的不知道而闹了笑话。

2、牛排吃得几分熟
吃过西餐的人都知道，在吃牛排的时候，服务员都会问你一个问题，要几分熟。很多人都依据自己的认知不是八分就是九分，有的害怕生会要十分熟。牛排的等级一共分为几级，很多人不知道。

它统共分为6个等级
首先就是适合孩子的全熟
适合孩子的一般还是要全熟的，要在15-20分钟左右。毕竟小孩子肠胃功能不是很好，生冷的食物还是少吃为妙。

其次就是7分熟尝试吃生肉的人
这种牛排一般就是比较有咀嚼感，也属于没有完全熟透的牛排。只有中间部分有些许的红色，但是只要是正经的牛排吃起来还是很不错的。

然后就是5分熟年轻人
5分熟的牛排，一般也就煎制8-10分钟，就直接拿出锅了，不能说是生肉。但是西餐进入到中国后，很多餐厅为了迎合大人的口味会多少煎得久一点。但是正常情况下，这种熟度的牛排只有一面是褐色的熟透颜色，剩下其他地方都是肉的鲜红色。一些年轻人爱吃这样的口味。

紧接着是3分熟时髦的人
3分熟就更不用说了，基本上就只是把牛肉热了一下而已，煎烤时间就更短了也就6-8分钟就会出锅装盘。在吃的时候，一旦用刀切开，还会有褐色的血水渗出，一般这种牛肉口感比较嫩，所以很多外国的老人爱吃这个口味，但是中国人能接受的应该都是赶时髦的吧。

还有1分熟敢挑战的人
一分熟的牛排其实就已经接近生肉了，做为中国人来说很少有人能做到。整块牛排的边界颜色75%都是粉红色，基本上只是在煎盘上煎制了也就3、5分钟就出锅了。用网友的话说，牛排刚刚明白一点，暖和一点就被装盘了。这种熟度的牛排肉质也更为鲜嫩，切开后有血水流出，一般中国人能接受的人很少。

最后就是极少数
极生的牛肉不代表是生牛肉，因为它要需要在煎烤的时候达到一定的时间，短的就是几秒，长得会达到3分钟。这样既可以保持牛肉的原汁原味，也能使肉质更为鲜嫩。
所以牛排得几分熟，综上所述都是基数，而没有偶数，因此在回答牛排的时候就不要再说8分、6分了。

二、牛排旁边的煎蛋的作用
通常牛排的旁边都会配一个鸡蛋，这个鸡蛋在中国很多人都喜欢煎熟了。其实它还有一种吃法就是煎制一面熟，这也就是在一些西餐厅，服务员会问你要双面还是单面的原因。因为如果是单面，还可以把牛排蘸着蛋液吃，味道也是不错的。但是这种吃法不适合小孩子，容易引发中毒。而且还有一种吃法，就是可以把它搅拌开来，和通心粉蔬菜混为一起吃，味道也是不错的，就相当于蛋炒面或者炒菜了。

吃西餐的讲究还有很多，在中国一些西餐厅里，通常就是随性而为。但是这些小细节，可以跟孩子多说说看，也是很增长知识的。