抹茶慕斯蛋糕

一道清新的蛋糕，吃起来口感清爽绵软，非常适口，做法也不难。
不用烤箱，只需要将蛋糕糊搅拌好，冷藏几小时就可以，非常简单，成功率也高，小伙伴们看了就知道了。

材料：
蛋糕底：消化饼干80g、黄油20g
蛋糕体：淡奶油250ml、酸奶100g、牛奶50g、白砂糖50g、抹茶粉10g、吉利丁片10g

做法：
1. 黄油隔水融化，倒入碾碎的饼干屑中混合均匀；

2. 放入模具底部压实；

3. 吉利丁片加适量清水泡软后，捞出放入碗中隔水融化，取出晾凉；

4. 白砂糖、酸奶、牛奶、抹茶粉一起放到大碗中搅拌至没有颗粒；

5. 把奶油打发至稍有纹路，可以流动的状态后，倒入抹茶糊、吉利丁液充分搅拌均匀；

6. 将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，放入冰箱冷藏3个小时即可。

操作注意：
吉利丁片也可以用吉利丁粉代替，起凝固的作用。
蛋糕底也可以用奥利奥饼干碎代替。
蛋糕冷藏好后取出，放一些水果或蜜红豆点缀，即可开动。