拿破仑千层蛋糕，相信做烘焙的都知道，即使不动手的，喜欢吃甜品的，可能也认识的一道经典法式甜品。

制作这款甜品最难的就是开酥了，开酥对面粉黄油还有室温，都有一定要求，而且完整的开酥过程也要好几个小时，我也踩过不少雷。

所以，我今天直接用懒人最爱的蛋挞皮做这款拿破仑蛋糕，简直就是绝不失手的神仙甜品！

蛋挞皮拿破仑
层层酥酥的蛋挞皮，直接吃都嘎吱嘎吱掉渣渣了，搭配香浓顺滑的淡奶油，和新鲜的草莓，这滋味，实在是太惊艳啦！

最重要的是做法简单，绝对是始于颜值，陷于快手，忠于好吃，真的秒变高级的下午茶点！

制作材料
拿破仑酥皮：蛋挞皮4个
夹馅：淡奶油120克 糖8克 草莓

制作步骤
1、冷冻的蛋挞皮先拿出来取下铝箔纸，稍微解冻几分钟，变软后，把它们压成饼状，压平整

2、放入提前预热好的烤箱180度，烘烤15分钟，注意表面上色

出炉以后放凉再用

3、淡奶油120克加入细砂糖8克，打发比较坚挺的状态，装入裱花袋

4、我用的是八齿裱花嘴，挤花的手法就是往前挤一下轻轻收尾，就有好看的波浪纹了

空隙的地方放上草莓填空

5、再摆上一片蛋挞皮，重复刚才的挤花和摆上草莓装饰

做好的蛋挞皮拿破仑颜值还挺高的，层层开酥的蛋挞皮，夹着奶白纹路的奶油，还有红色草莓装饰，随便摆拍一下就很好看了。

很多人都觉得甜品很难，它的确不是很容易，但也不会难道让你学不会，只要认真去琢磨，总结经验，其实大家都可以做出可口的甜品的。饼饼继续去琢磨更好操作的酥皮做法

如果你是烘焙新手，或是手残党，不凡从这些简单的甜品开始，一下子增加了信心！