曲奇饼干是众多烘焙爱好者的作品，今天这个方法可以用一种面团变出不同款造型。简单易学，不用任何模具就可以做出有颜值又美味的曲奇饼干～还不快来试试？

用料
安佳黄油 250克
糖粉 100克
盐 1克
低筋面粉 200克
扁桃仁粉 50克
红丝绒液 4～5滴
装饰用草莓酱 适量
装饰用粗粒砂糖 适量

做法步骤
1、准备好材料～黄油提前室温软化

2、软化好的黄油用打蛋器搅打顺滑

3、加入糖粉和盐搅打至黄油微微发白

4、放入过筛好的低筋面粉和扁桃仁粉 翻拌至无干粉状（这一步可以带上手套用手翻拌均匀）

5、取一部分面团加入红丝绒液翻拌均匀（这个红色面团的量根据自己实际需要定 我用了总面团量大约四分之一）所有的面团用油纸或保鲜膜包好擀成自己需要的形状放入冰箱冷藏至面团稍稍变硬

6、取出面团 切成小粒 然后用手搓成小球 六红一白如图摆放

7、喜欢花瓣造型可以用手指在小球下面按一下然后叠加下一个即可

8、全部做好后用牙签在花瓣上按压出纹路

9、烤箱提前预热上下火160度 16～18分钟 白色部分面团微微上色即可

10、面团擀开成片装 用圆形模具或者瓶盖分割开 在圆形面团中间用食指指肚左右按压形成桃心形状

11、在桃心形状上挤上草莓酱 烤箱提前预热160度上下火16-18分钟至面团微微上色即可

12、出炉晾凉后表面撒糖粉装饰

13、白色面团搓成长条状 红色面团擀成片状 用红色面团包裹住白色面团 放入冰箱冷藏定型后取出切片 四周在粗砂糖粒上滚一下，使红色部分面团全部粘上糖粒

14、烤箱提前预热160度上下火16-18分钟

小贴士
烤箱的温度时间根据自己烤箱脾气调整，颜色要好看一点要在烤制时盯着烤箱看面团上色情况 。