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如何让你的私房烘焙惊爆眼球?让人馋出口水的超人气甜品

发布时间:22-08-20 10:35:46
作者:管理员
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覆盆子松露球
对于私房烘焙而言,手工巧克力可以说是节日必备,情人节、七夕、圣诞节,甚至劳动节、国庆节,都有一大笔小情侣的订单等着你去做,而这款覆盆子松露巧克力,在黑巧中加入了覆盆子酒和果泥,放进嘴里,恋爱的气息便不由自主的融化开来,仿佛置身于浪漫甜蜜的雨后果园,爱与心情,一起变得美丽起来。
如何让你的私房烘焙惊爆眼球?让人馋出口水的超人气甜品
配方:
黑巧克力 320g
覆盆子 160g
黄油 30g
细砂糖 15g
鲜奶油 90ml
覆盆子利口酒 1大勺
可可粉 100g


制作步骤:
1,将黄油在室温下融化。

2,把巧克力切成细屑,备用。

3,覆盆子打成果泥,过筛去仔,加入细砂糖,搅拌均匀,再加入鲜奶油,煮沸离火。

4,慢慢的将巧克力碎屑加入,不停搅拌。

5,加入软化后的黄油,覆盆子利口酒,混合均匀。

6,将混合物放入容器中,放入冰箱冷藏至可塑形程度(大概1小时左右),取出,用勺子挖出球形,搓圆滚上可可粉,放入包装盒,冷藏。

标签: 烘焙 甜品
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