烤箱不是厨房必备的电器，但是对于提升生活品质，加深亲子关系等等都是有很大帮助的。一台烤箱，可以让你演变出很多道美食，朋友聚会，家里下午茶都用得上，再好的烤箱，都需要一个会用它，爱用它的主人，所以不同的需求都可以选不同的烤箱。

今天我们来说说入门级的烤箱怎么选?
1、看品牌，海氏，柏翠，ACA，长帝，都是专业做烘焙等厨房电器的品牌。
2、看容量，小家庭用，一般选择30L以上的，如果是空间有限，就选择32L，如果空间足够，建议选择40L的，容量越大，相对来说，温度控制会更好一点， 防止你在烤戚风蛋糕的时候，上焦， 里面还没熟等等情况。
3、看温控：选择上下管独立温控，上下管独立温控是很关键的， 因为有些产品是需要上高下低的，比如蛋挞，戚风蛋糕，有些是需要上低下高的，比如烤肉，牛排之类的。
4、热风循环：对于烤饼干，烤肉，烤鸡都很必须，加快热量流动，让食物更加酥脆，比如曲奇饼干，烤整鸡等。
5、关于发热管
在一样的容量情况下，M型的发热管更加受热均匀，M型>6根>4根的，M型发热管,相比直立管，增加了受热面积，温度更稳定。
6、关于内胆
搪瓷内胆比普通内胆，材料上环保健康，防沾油，易于清洗，普通的镀锌内胆，不健康，易腐蚀。
7、发酵功能
发酵功能4款烤箱都是有的，但是温度不一样，在使用过程中，做面包的过程中，第一次发酵需要28度左右，第二次发酵大概是35度左右，酸奶发酵大概是45度左右，肉类解冻50度左右。ACA这款是38度开始的，所以发酵温度范围不够用。

8、按钮
有液晶屏的看起来会操作易于上手一点。
9、旋转叉
适合烤整鸡，但是现在有热风循环功能，其实烤盘也能烤，区别不大。
10、烤箱门
双层门肯定是优于单层门的，密封性更好。

美的(Midea) 电烤箱T3-L324D2二代，这款活动时也就300出头一点性价比极高。
特点：32升，上下4管独立控温，3D热风循环，搪瓷内胆(菱形反射内腔)
加分项：1、加厚密封双层门，有效减少热量流失，内腔温差更小。2、旋转烤叉，可以烤整鸡或者其他肉类，受热比较均匀。3、内置炉灯，可以随时观察烤箱内食物的上色。
缺点：发酵的温度38-40度，这个区间还是太窄了一点，比如面包第一次发酵的温度一般在28度左右。 但是如果这个功能不是很在意的话，可以选。

推荐型号是长帝（changdi）CRTF32K，价格是419元。

特点：32升，上下4管独立温控，搪瓷内胆，双层隔热门，热风循环，旋转烤叉。

加分项：1、发酵温度0度开始，使用场景大大加强，做面包的过程中，第一次发酵需要28度左右，第二次发酵大概是35度左右，酸奶发酵大概是45度左右，肉类解冻50度左右。所以发酵，解冻，做酸奶都是可以的。2、双层隔热门也是很不错的，密封性更好，有效减少热量损失。

缺点：没有内置炉灯

推荐海氏的i3或者是F1：
比较了一下，这2款功能都一致的，只是外型有一点点差异，i3有个智能版升级版，有天猫精灵语音智控，不过感觉是鸡肋，没什么大用处。F1是海氏和京东的特制款，基本是和i3是一样的，只不过F1只在京东卖。
特点：32升容量，上下管独立温控，搪瓷内胆，3D热风循环，发酵解冻功能，
加分项：果干功能，电子温控LED屏
缺点：没有旋转叉，单层门
推荐理由：F1和i3性价比极高， 基本功能都齐全，喜欢哪款的外型就选哪一款就可以了。

F1

i3

C41是C40的升级版

这款容量到达了40升，烤箱容量越大温度更稳定，大容量避免内生外焦，平衡6管发热，加热更均匀。
特点：40升容量，双NTC探头精准温控，独立温控,搪瓷内胆，3D热风循环，28-50度发酵解冻功能，360度旋转烤叉
加分项：上下6管，LED显示屏，9大菜单项，新手一键搞定。
缺点：单层钢化玻璃门
推荐理由：40升大容量，上下6根直管 ，LED屏9大菜单一 键搞定， 双NTC探头精准温控。

推荐海氏i7风炉烤箱。
这里插播一个知识点：风炉和平炉的区别
我们一般说的家用电烤箱都叫平炉，平炉通常以上下管加热，可以设定不同的温度。平炉的温度相对升温较慢些，所以在烘烤前，想达到理想温度，都必须要做预热的动作。风炉受热均匀，有高温气流不断在炉内吹动，食物则上色均匀一些。举个很简单的例子，一般我们只用烤箱的一层来烘烤，而风炉就可以2层和3层一起烤。 风炉它好在于它受热均匀，有高温气流不断在炉内吹动，食物则上色均匀一些。不像平炉只能烘烤中层的食物，它是能连续烤出好几盘的食物，并且保证上色均匀。
海氏i7风炉烤箱
特点：40升容量，三维风炉烘烤，上下6管， 可以多层同烤，搪瓷内胆，果干功能，旋转烤叉，空气炸锅功能，显示屏操作简单。
加分项：空气炸锅功能，加厚双层隔热门，多层同烤，上下双感温探头，立式设计，节约空间，颜值高。

如果是新手，推荐一个桃酥饼干的配方，成功率百分百的。
材料：低筋粉995g，玉米淀粉15g，蛋黄1个，糖40g，玉米油60g，小苏打0.5g，盐0.5g，核桃仁15g，把所有材料混合就可以了。然后25g左右一个捏成圆形，然后按一下，撒上黑芝麻，这个份量可以做9个左右。烤箱开热风170度20分钟就可以了。做出来香气逼人，一次成功，让你自信心爆棚，从此开启烘焙生活。