奶茶是一种世界通行的饮品，广受大家的欢迎，主要是茶和奶混合烹煮，再加以调制，目前市面上的奶茶主要有几大门派，下面我们先来说道说道。

1、港式奶茶
港式奶茶是我们接触奶茶的第一道门，港式奶茶用淡奶，淡奶由鲜奶加糖再加热做成，味道较甜，质的较厚，故港式奶茶口感厚滑；，港式奶茶不同于西式奶茶的原汁原味，通常会在奶茶中加入一些香料，但是又不会像印度奶茶一样偏重香料的比重，相对来说口味比较中和，也更偏于我们的饮食习惯。

2、台式奶茶
台式奶茶在中国大陆的奶茶市场上较为通行，包括前几年满大街叫卖的“珍珠奶茶”以及现在厂家生产的冲饮奶茶都是台式奶茶的一种。台式奶茶区别于港式奶茶，其制作方法相对简单，对工艺没有过高的要求。目前市场上通行的台式奶茶一般由茶汤、植脂末、果糖构成，而低端的则由速溶粉按比例冲饮而成

3、英式奶茶
英式奶茶比较“严谨”，通常会在饮用奶茶时搭配一些点心，而且西式奶茶多用于下午茶的饮品。西式奶茶的口感取决于自己对甜度的要求，如果不放入糖，味道会比较醇厚苦涩，但这也正是奶茶的原味，搭配甜腻的点心可以中和口中的味道。

铛铛铛~~下面来说说新兴起的泰国奶茶~

泰国气温长年如夏，年均气温24～30℃。泰式奶茶，泰语叫“chayen”()，是泰国人最喜欢的饮品之一。奶茶呈橘色，色彩厚重，喝到嘴里会有一股特别的泰国茶叶的香味。泰式奶茶在泰国随处可见，上至五星级酒店，下至路旁边摊，都能买到。

泰式奶茶通常都是现场冲泡，在泰国的街头巷尾络绎，不论是咖啡店、水吧，仍是路旁边小摊，都能够买到泰式奶茶，其间不乏滋味鲜美的泰式奶茶铺。