前两天，儿子叫我给他寄点小零食，本来打算双十一买一点，后面想想还是自己做吧，玩烘焙这么多年，简单的小零食基本上都能搞定。儿子喜欢吃甜食，所以我打算给他做一些黄金椰蓉球，小小一个，好看又好吃，比买的小零食强多了。

以前做过好几次椰蓉球，都是为了消耗蛋白而做的，这次做的椰蓉球用的是蛋黄，所以在色泽上看起来更有食欲，口感也更酥脆。椰蓉球的做法极其简单，无需打发，搅一搅，拌一拌，揉一揉，烤一烤就ok了。它是新手入门必学的小甜点之一，无论是招待客人、自己吃还是送朋友都不错。一起来看做法吧！

黄金椰蓉球

食材：低筋面粉60克，黄油110克，蛋黄4个，羊奶40克，羊奶粉15克，细砂糖50克，椰蓉200克。

做法：

1，首先准备好需要的食材，黄油提前室温软化。

2，把黄油放入厨师机的搅拌桶里，加入细砂糖。

3，先低速搅匀，再转中高速打发至颜色发白。

4，分次加入蛋黄搅匀，再加入羊奶搅拌均匀。

5，接着加入过筛好的低筋面粉和羊奶粉翻拌均匀。

6，然后加入180克椰蓉拌成团。

7，分成10克一个，用手搓圆，滚上一圈椰蓉。

8，整齐地放入烤盘里。

9，再放入预热至180度的烤箱中层，上下火烘烤15分钟左右。

10，出炉放凉就可以装袋保存了。

11，做好的椰蓉球酥脆可口，好吃到停不下来。

小贴士：1，烤温请根据自家的烤箱脾气调整。2，羊奶的用量请根据实际情况来调整，羊奶可以用牛奶来代替。