枣糕可以说是我们传统的甜点之一，他非常简单，即使人们没有烘焙技能，也可以做得很好。

口感软糯香甜，加红糖、核桃、牛奶、鸡蛋和红枣，都是用来补血益气的，既能美化皮肤，又能满足食欲。

材料：
低筋面粉150g、红枣籽（捣碎成枣泥香甜）60g、核桃仁50g、牛奶65g、鸡蛋4个、红糖110g、发酵粉3g、苏打粉2g，玉米油80g。

步骤：
1、先将红枣洗净浸泡，用剪刀剪去果核，切成小碎丁，如果有烹调机，味道会更好，味道也会更多香甜；

2、把红枣和核桃浸泡在牛奶里，直到所有的牛奶都被枣吸收，碗里没有液态奶，加入玉米油搅拌均匀；

3、把鸡蛋打到一个干净的碗里，倒入红糖，用搅拌器打至鸡蛋变稠，打蛋器上的痕迹不会消失，红糖会变轻；

4、筛入低筋面粉，发酵粉和苏打粉，把鸡蛋混合物和面粉搅拌均匀，不要打圈搅拌，以免起泡沫和蛋糕体积过大；

5、将一半面糊放入红枣中，拌匀，然后将红枣和面糊放回面糊碗中，混匀后放入蛋糕糊中；

6、将蛋糕糊倒入铺好油纸模具中，轻轻摇匀气泡，放入预热烤箱中，在150℃下烘烤30-35分钟左右即可取出，出炉后，倒置脱模，稍微冷却一下，就可以切成碎片了！