杨枝甘露

准备食材调料：冰糖 35g / 淡奶油 150g / 芒果 200g / 西米 100g / 蜜柚 适量 / 西柚 适量

1、奶锅中加入100ml清水，再加入35g冰糖，开小火煮至冰糖完全融化。

2、倒出煮好的糖水放凉备用。

3、水开后把西米下锅，轻轻搅匀下才不容易粘锅。

4、煮至西米中间只有一个白点关火，再盖上锅盖焖至完全透明。

5、将西柚和蜜柚的果肉分离开来，可以用手指轻轻剥离，以便果肉颗粒完整。

6、芒果对半切开去核，再切花刀，一半切芒果丁装盘里备用。

7、另外的芒果果肉中加入糖水，用料理棒料理成芒果汁。

8、把打好的芒果汁倒入碗中，倒入淡奶油混合均匀。

9、捞出透明的西米倒入凉水中浸透，再捞出沥水，这样西米会更Q弹。

10、所有食材准备就绪，碗中加入芒果汁，加入西米，放入芒果丁。

11、最后放上西柚和蜜柚的果肉，酸甜可口的杨枝甘露拌匀就可以开吃啦。