抹茶毛巾卷

食材：
鸡蛋2个，低筋面粉60克，牛奶140克，白糖20克，淡奶油300克，抹茶粉6克，白糖30克（加入淡奶油中），黄油10克，抹茶粉（撒表面）适量；

制作方法：
1、黄油隔水融化，低筋面粉加入抹茶粉搅拌均匀备用；

2、鸡蛋打入容器中，加入白糖搅拌至白糖融化，再加入牛奶搅拌均匀；

3、筛入混合好的粉类，搅拌均匀，再过筛一遍，加入融化的黄油再次搅拌均匀；

4、平底锅烧至五成热时，舀入面粉，摇晃平底锅使其面粉均匀的铺上锅中；

5、小火煎制，煎至表面颜色变深，盛出备用，依次做完所有的面糊；

6、淡奶油加入白糖打发至纹理状态备用，将晾凉的饼皮取3张为一组，一张叠一张的铺开，中间涂上淡奶油，再边空着不要抹，将饼皮上下没抹奶油的地方往中间折起；

7、从一边慢慢卷起来，放入冰箱冷藏半小时定型后，再取出撒上抹茶粉即可。