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夏日不可错过的解暑甜品,手搓冰粉,消暑降温,自己做更健康

发布时间:22-09-20 11:09:08
作者:管理员
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手搓冰粉
夏日不可错过的解暑甜品,手搓冰粉,消暑降温,自己做更健康
准备食材:冰粉籽 120克 / 凉开水 250毫升 / 食用石灰 5克 / 纱布袋 / 葡萄干 / 蜜豆 / 红糖 / 醪糟米酒 / 西瓜丁 / 小糍粑 / 山楂碎

做法:
第一步:把冰粉籽放入准备好的纱布袋中装好绑牢,把食用石灰5克放入250毫升凉开水稀释,搅拌均匀后静置让石灰沉淀。

第二步:把绑好的冰粉籽放进一个大碗中,加入2000毫升凉开水或者矿泉水,浸泡5分钟左右。然后用手一边挤冰粉籽布袋,一边揉搓,慢慢的会看到水变成淡黄色,直到整碗水变得浓稠,看见一个个小泡泡就说明变成粉浆了,小气泡也是手搓冰粉的一大标志哦。

第三步:将粉浆通过滤勺进行过滤,接着把沉淀好的石灰水倒碗里,然后准备倒入粉浆里,要一边倒入清澈的石灰水,一边快速的搅动。搅拌均匀后可以放常温凝固,当然放冰箱冷藏凝固会更好更快,根据冰粉籽和石灰水的用量,凝固需要2~3小时左右。

第四步:趁着粉浆凝固的时间,开始准备配料,起锅加入红糖,倒入适量清水,煮开搅散即可关火盛出红糖水备用。冰箱里取出凝固好的冰粉,将凝固好的冰粉舀入碗中,加入准备好的红糖水,葡萄干,山楂碎,西瓜丁,蜜豆,糍粑,米酒等等任何你喜欢的美味调料,一碗自制健康美味的手搓冰粉就完成啦。

标签: 甜品
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