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据说这是慈禧太后最爱的甜点之一,甜而不腻,让人垂涎欲滴

发布时间:22-09-24 10:08:16
作者:管理员
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豌豆黄,大家有吃过吗,这是北京的一个特色小吃,顾名思义就是豌豆制作的糕点,整体呈黄色状态,相传这个糕点曾经是慈禧太后的最爱甜点之一,因为甜而不腻。尤其是冷却过一段时间的豌豆黄,吃进口里的感觉,冰冰凉凉的。中国菜肴有八大菜系,每一种菜系都有无数的名菜,各有特色,让人垂涎欲滴。一份美食,就是一份暖胃的享受,一种无法形容的美味,会让你的味蕾,尽享美妙滋味的抚慰。一份美食,如一片美丽的风景,可以帮你抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。
据说这是慈禧太后最爱的甜点之一,甜而不腻,让人垂涎欲滴
准备食材:
豌豆、清水、红枣、白糖

具体做法:

1.提前一夜用清水把豌豆泡好。
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2.用刀把它压扁,再用清水冲洗一遍,泡到水里头用手搓一下,这样皮很容易去掉。
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3.皮去干净连水一起倒在锅里煮,煮到这样就好了。
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4.倒在碗里稍微晾一下。
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5.把泡了一个小时的红枣切成末。
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6.豌豆晾凉后倒在料理机里加点温开水打成浆。
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7.然后直接倒在锅里,开小火慢慢炒,炒成像这样把白糖加进去,枣末也加进去,白糖可以根据自己的口味调节。
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8.继续翻炒到这种程度就好了。
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9.模具盘里铺一层硅油纸,然后倒进模具盘中,把它压平,放凉就可以了。
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10.倒扣在案板上用刀切成块即可食用。
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11.吃起来沙沙的,还有枣的香甜味道,特别好吃,喜欢的朋友可以自己在家试试。

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标签: 甜点
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