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简单易学的西式糕点,在家里也可以吃浪漫西餐

发布时间:22-09-26 09:31:44
作者:管理员
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杂果西米捞
原料:
西米、火龙果、各种水果。
做法:
1、西米的做法以前已经讲过,如果买包装的西米,包装上有说明做法。大致上就是水烧开后,放进西米,待水再次开后,关火,盖上锅盖焖半小时,然后可看到西米中心还是白色的。
2、开小火盖好锅盖再煮一会,关火再焖一下,直至完全透明没白点。捞起沥干水分,放凉,捞上各种水果,淋上蜂蜜吃。
注意:
不要以为西米一直开着火煮就容易透,如果这样做,西米外面已经透明的部分就会煮烂融化,而里面白点还会存在。用热力焖就可以了。

芝香薯蓉:
原料:

偏小型土豆2个、夹面包用的芝士片一片(光明牌的,一包里面有6片,在超市冷柜有售)、蔬菜粒粒。
做法:
土豆削皮后切成块状,加水放锅中煮熟。蔬菜粒粒也可以与之一起煮。土豆捞起后,最好再微波炉高火叮一分钟,把多余水分蒸发掉。趁土豆还热的时候,放进一片芝士,把它们搅拌至完全融合成泥,过程中要放点盐,因为芝士片本身没有咸味。在搅拌的过程中,你可以感觉到土豆泥因为混合了芝士,会变得滑、粘性也大了。搅拌好后,用手把它搓成球状。OK!
简单易学的西式糕点,在家里也可以吃浪漫西餐
果冻の彩~杯
原料:
鱼胶粉或已经有味的果冻粉、凉粉、蜜糖、果汁饮料、水果粒(提子)。
做法:

1、如果是已经有味道的果冻粉(如芒果味、荔枝味,这里以罗拔臣为例),就把一盒果冻粉用开水250毫升开融,再加250毫升凉开水搅拌均匀,放进容器盖好盖子放冰箱冷藏室冻至凝固。

2、如果是用鱼胶粉做,就2小匙鱼胶粉加4小匙凉开水搅拌至糊状,再把碟子放在热水中坐热至鱼胶粉糊热熔成粘稠液体状。把鱼胶粉液倒进250毫升果汁中,搅拌均匀,放进容器盖好盖子放冰箱冷藏室冻至凝固。

3、至于凉粉可买即食的罐头黑凉粉。

4、把凝固的果冻和凉粉都切块,放进玻璃杯子里,倒些蜜糖拌匀,嗯~酸酸甜甜凉滑滑!

杏仁豆腐
材料(以下材料均为一人份的杏仁豆腐):

鱼胶粉一茶匙,凉开水3茶匙,杏仁饮料150克,白砂糖适量。
做法:
1、把鱼胶粉在一小碟子(最好是金属)里面平铺,放3茶匙凉开水,搅拌至鱼胶粉完全吸收水份。

2、用一容器盛热水,然后把小碟子放在水面,用隔水的热力把鱼胶粉浆融化成鱼胶粉液体。

3、把约150克的杏仁饮料(什么露露杏仁露这些即喝的)加上白砂糖放锅中煮沸,然后放置一下,等它变得没那么热,温温的。

4、把温暖杏仁汁和鱼胶粉液搅拌均匀,倒进模具或容器,盖好盖子,放冰箱中冷藏2~3小时凝固后便可食用。在这个炎热的夏天,用小匙搯起一口,软滑嫩白的凝脂,美妙的杏仁香,这一刻全部在味蕾融化,这才是“吃豆腐”的最高境界!

三层“加心”果冻
材料:
牛奶或椰汁、橙汁或胡萝卜汁、鱼胶粉2茶匙、幼砂糖些许、旺旺心软糖,凉开水少许、热水少许。
做法:

1、把砂糖溶解进牛奶和橙色的饮料中。

2、趁砂糖溶解的时间,我们来做鱼胶粉液。鱼胶粉2茶匙平均摊开,加进4茶匙的凉开水,待鱼胶粉完全吸收水份。然后把盛有鱼胶粉的容器放进热水中,隔着热水搅拌鱼胶粉,待溶化为鱼胶粉液。

3、把鱼胶粉液分开两部分倒进牛奶和橙汁中,搅拌均匀。

4、拿一个方形的容器,放心软糖在容器的底部,然后把一层牛奶慢慢倒进去,放进冰箱待凝固。凝固后倒进橙汁,再放冰箱凝固,做成第二层。完成后倒进牛奶,做第三层的凝固。

5、倒模,完成。

桑椹酸奶冻
材料:
自己喜欢的酸奶,最好有果粒的。散装的现成小果冻多种。鱼胶粉
做法:
1、把现成买到的小果冻切粒粒,放到酸奶中搅均匀。

2、把一小茶匙鱼胶粉液放入酸奶中搅均匀。因为酸奶本身有点稠,所以鱼胶粉不需用太多。可适量放点砂糖。

3、把酸奶倒进模具,放进冰箱。凝固后就可以吃到软滑的酸奶冻了。

简单易学的西式糕点,在家里也可以吃浪漫西餐

标签: 糕点 西餐
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