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玛德琳蛋糕,香甜浓郁,流转唇齿间,感受浪漫之都的滋味

发布时间:22-09-27 14:27:32
作者:管理员
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玛德琳蛋糕
材料:低筋面粉90克、黄油100克、糖粉56克、鸡蛋2个、无铝泡打粉2克、黄油10克(涂抹模具用)

玛德琳蛋糕,香甜浓郁,流转唇齿间,感受浪漫之都的滋味
做法:
1、先将软化的10克黄油抹在模具内的每一个角落,然后过筛些面粉到模具里,这里用到的面粉是配方外的。面粉筛完后,用嘴巴吹去多余的浮粉,这样一个模具防粘处理就做好了

2、糖粉和鸡蛋倒入一个盆子内,用手动打蛋器彻底混合均匀

3、接着把低筋面粉和无铝泡打粉一起过筛到盆子里,继续用手动打蛋器混合均匀

4、然后把融化成液体的黄油倒入到面糊盆子内。继续用手动打蛋器混合均匀

5、混合均匀的蛋糕糊将它装入裱花袋内,此时烤箱预热158度上下火

6、把蛋糕糊挤入模具内九分满即可,全部挤完后,将烤盘放在台面上震两下,震出蛋糕糊内的气泡

7、最后送入烤箱中层,158度上下火烤20分钟即可,温度仅供参考,做好的蛋糕也要在三天内吃完哦

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