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烘焙新手一定要知道的4个烤箱小技巧!你明白了吗?

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发布时间:22-01-14 10:39:54
作者:管理员
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许多大家都是依照配方来开展烘焙,但是获得的結果却不尽人意,那麼,烘焙新手刚开始应用烤箱的情况下,一定要留意以上几个方面呀。


一、烤箱不分上下火怎么办?

烘焙的新手毫无疑问会挑选一个相对划算的烤箱,那麼假如自己的烤箱不分上下火,应当怎么解决呢?实际上只需将配方中所必须的上火溫度再加上下火溫度,随后除于二就可以了。然后将蛋糕模具放到烤箱中溫度较高的那一层就可以了。


二、依照配方烘焙为什么没有熟或是烤糊了?

缘故便是你的烤箱跟配方中的烤箱是不一样的呀,由于烤箱的尺寸不一样,那麼它的发热管是多少也是不一样的。小的烤箱假如烘烤大烤箱的配方很可能会发生烤糊的状况,相反则会出现没法烂熟的状况,因此小伙伴们一定要留意啊!


三、点心提早着色该怎么办?

假如你察觉自己的点心实际上都还没熟,可是表层己经着色了,那该怎么办呢?假如让它那样坚持下去,那麼甜品的色彩毫无疑问会更加深入,那样看着肯定不好看,实际上烘焙者可以在甜品的表层加一层锡箔纸,减少其溫度,或是降低烤箱的溫度全是很好的办法。


四、烤箱必须预热吗?

回答是毫无疑问的,烤箱预热可以确保甜品快速成型技术,以防发生形变的状况,越大的预热必须加热的时间段越长。

烘焙新手一定要知道的4个烤箱小技巧!你明白了吗?


标签: 烘焙 烤箱
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