适合做水果蛋糕的水果可以分为三类：1.亮色:青蛇果、红提、火龙果、红毛丹肉、橙子、柠檬、猕猴桃、芒果、杨桃、黄桃、车厘子、青樱桃、香蕉、菠萝、鳄梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷等。2.暗色:红蛇果、火龙果、红毛丹壳、草莓、红木香梨、红樱桃、西瓜、无花果、李子、黑布朗。3.点缀类:开心果、杏仁、核桃、水果干粒。水果蛋糕是一种很重的蛋糕，里面有干果和坚果，有甜味香料的味道，它的起源可以追溯到古埃及人和古希腊。