添加问题 ( 最多30个字 )




欧包用哪种面粉制作,可以用普通面粉制作吗?

发布于:2022-07-18         举报
1个回答
星垂平野阔 星垂平野阔

这家伙很懒,什么也没留下

建议用高筋小麦面粉,千万不要选择低筋面粉或者中筋面粉。欧包可以使用普通面粉,但是效果不好,建议使用高筋面粉,这也是制做欧包的主要面粉种类。高筋面粉有着很好的发酵耐受力,在烘烤的过程中可以支撑面团集体的逐渐变大,是制做欧包是否成功的关键点之一。面粉的质量可以影响面包的体积、口感、组织结构和形状,而酵母的存在可以增大面团的体积,提高欧包的食用口感。

欧包用什么面粉制作?欧包可以用普通面粉制作吗?

 0  0     举报

登录注册

立即登陆