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做牛排用什么部位的牛肉?做牛排主要用什么肉?

发布于:2022-07-21         举报
1个回答
星垂平野阔 星垂平野阔

这家伙很懒,什么也没留下

做牛排主要用里脊、肋眼、上腰、脊骨的牛肉。牛排,又称牛扒,是片状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一,烹调方法以煎、烤为主。其中,牛里脊肉主要是用来制作菲力牛排。菲力牛排中的“菲力”,指的就是牛里脊肉,是用一定厚度的牛里脊肉做出来的牛排。牛排的种类非常多,常见的有以下四种:菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排。

做牛排用什么部位的牛肉?做牛排主要用什么肉?

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