主要材料：蟹肉、日本黄萝萝卜咸菜、茭白、三文鱼条适当。1、蒸米饭以前要把米泡浸一二个钟头，米饭要蒸得硬软适中。2、要等到米饭环境温度略低手温时再铺在紫菜上。3、铺米饭的一个过程，尽可能迅速进行，要不然紫菜会因为消化吸收太多水份而变松，没法成形。4、包裹的情况下，米饭不必露出，紧松要适中。5、制作寿司的过程当中能够在身旁放置一盆水，随时随地用温水蘸蘸也就不会沾手了。6、将紫菜铺平在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地分摊在紫菜上（米饭薄厚大概0.5cm），压瓷实，并多出上方2cm左右紫菜。然后将人工合成蟹肉、日本黄萝萝卜咸菜、茭白、三文鱼条放置于米饭的中间。7、用竹帘裹起来紫菜和米饭卷紧，随后撒离竹帘。8、把卷好一点的寿司店切成段摆盘。