1、准备充分常用工具：卷寿司小席子一张、海苔片、安全系数食品级塑料胶手套。2、准备充分食材：色拉酱、黄芥末酱、青瓜、胡萝卜、香肠、猪肉松、寿司醋、白糖、白胡椒、盐，大米。3、将青瓜、胡萝卜和香肠分别切成尺寸匀称条型，胡萝卜条在热水中煮2min断生后捞出晾凉预埋。必须使用的原料:色拉酱、黄芥末酱、青瓜、胡萝卜、腊肠、猪肉松、寿司醋、白糖、黑胡椒粉、盐,煮起来比较黏的大米等日本料理店服用原料,根据服用数量及食欲适当选购。