简易卷寿司做法是：在白酷中再加上盐与白砂糖，制成寿司醋；用大米和糯米按照一定的市场占有率蒸出寿司大米饭，在热米饭中再加上寿司醋翻拌，边混合边扇扇子把它制冷；片好鱼类、切好海鲜产品和蔬菜水果；将紫菜整刮平的在卷寿司用这个小竹帘子儿上，将拌好一点的饭摊在紫菜上，放置寿司馅料，用寿司竹帘子把大米饭和馅料叠成卷，把卷好一点的饭卷切成段儿，寿司就搞好了。除开鱼，馅料还能够放鱼籽和其它海鲜产品及蔬菜水果，配搭在于你设计创意。