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这家伙很懒,什么也没留下
原料:高筋面粉270g、抹茶粉8g、鸡蛋1个、白糖40g、玉米油20g、盐2g、酵母3g、核桃仁适量、葡萄干适量、香芋馅适量。
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慕斯蛋糕是什么做的,慕斯蛋糕是什么样的蛋糕?
西点师是做什么的?西点行业的就业前景好不好?
西点学习内容包括什么,培训班一般教什么内容?
打算开西餐店去哪里学好?可以给我一些建议吗?
蓝点,合肥
酷德,福州
原麦达人,福州
欧米奇,兰州
骏逸天成,兰州
萌货,广州
请问欧包是怎么做的?需要用到什么配料?
这家伙很懒,什么也没留下
2、揉面程序结束拿出来整成光滑的面团放一个大一点的容器内发酵。
3、现在这个时候温度蛮高的,正常室温发酵就行,盖上保鲜膜,如果赶时间烤箱有发酵功能也可以的发酵好的手指按下去不回缩,不塌陷,基本两倍大。
4、发酵好的面团按压排气好后分为6份,每次我是称一下再分同等量继续揉圆排气,盖上保鲜膜醒发十五分钟左右。
5、馅儿料不绝对,家里有啥搁啥今天我用了香芋馅儿,上次做面包的烤的核桃还有就放了还有葡萄干儿。
6、醒发好的面团拿一个出来擀成椭圆形,边缘地方可以稍微薄一些。
7、先抹一层香芋馅儿,直接用手捏成薄饼的形状轻轻的放上去两边留一点空出来,等下卷的时候好弄些继续铺核桃仁,葡萄干上午做吐司还剩一些黄油拌的椰丝馅儿料,最上面撒了些。
8、从右边开始往里卷起,卷成橄榄形,收口处要捏紧即可。
9、烤箱预热下火160度,上火170度,烤了25分钟左右(时间不绝对,每个人的烤箱功率不一样,自己记得最后的十分钟一定要多观察)。
原料:高筋面粉270g、抹茶粉8g、鸡蛋1个、白糖40g、玉米油20g、盐2g、酵母3g、核桃仁适量、葡萄干适量、香芋馅适量。