在饮酒的情况下，酒的温度可以选择酒的口感，特别是夏季的情况下，大家一直喜欢一些冰的啤洒，冰块就可以对饮的温度给减少，让酒处在最理想化的口感，在加冰块的情况下也是有许多的问题必须留意，冰块少得话就会溶化，也会危害酒的味道。
酒吧调酒师都是会了解什么酒放是多少冰才可以做到最佳的口感，冰块可以决策伏特加的味道，冰块多了或是少了全是对口感有影响的，除开提升口感之外，还能够挽救酒原本的味道，不被外界要素所侵害，制做冰块的水最好是采用纯净水，用桶装水和饮用水都不适宜。
纯净水和饮用水自身都是有独特的味道，溶化以后会给酒产生细微的转变，经常喝酒的人就会觉得到这一转变，纯净水就可以保留住酒原本的味道，纯净水通过水蒸气蒸馏以后，也降低了许多的味道，制做冰块的情况下还要留意先在冰箱冷藏在到冷藏室，那样冰块里边不容易有汽泡。