开店前的市场调研是肯定要做的，肯定有人会问怎么做。其实很简单，打听要开店附近的蛋糕店经营状态和附件的用户需求调研。笔者朋友在开的私房烘焙店，前期他做了三个月的市场调查，就是做了个小区周边的用户需求调查，还有就是去附近的一个蛋糕店打了一个月的临工了解附近这家蛋糕店的经营状况。所以这样，蛋糕店开业前的市场调查也就基本完成了。奶茶咖啡艺术翻糖蛋糕慕斯西点师职业在近些年成为很多人追求的热门职业，不仅国内需求量大，很多造型翻糖蛋糕艺术西点师职业者还把淘金的双手伸向了海外。