基酒又称酒基、底料和主料。它在鸡尾酒中起着决定性的主导作用，是鸡尾酒的主导因素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏。基酒需要胸怀宽广，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各种成分充分混合，达到色、香、味、形的良好效果。

学调酒，来辛缇西点，学校的调酒培训课程，包涵的类别和类型都比较多，操作手法也比较多，从零基础开始讲起，到方式方法以及拓展延伸，通过专业老师的传授和指导，学员毕业后都可以做到举一反三的成果，经过系统的学习，让学员成为一名调酒师。