根茎菜培根蒸面包要用到的模具：长10cm、宽6.5cm、高3.5cm的木制烤楼3个
材料：低筋面粉1杯(110克)泡打粉1小匙(3g)，鸡蛋1个，砂糖2大匙(18g)，牛奶4大匙，色拉油1大匙，盐2小撮
牛蒡约25m(约50g)莲藕约3cm(约50g)
培根(切成薄片)2片，醋1小匙，盐、胡椒各少许，橄榄油适量，黑芝麻适量，
根茎菜培根蒸面包的做法
1.用棕毛刷将牛蒡洗净后削成薄片,莲藕削皮切成薄片后再切成4等份;将切好的牛蒡和莲藕浸泡在500m的醋水中约5分钟。快速过水冲洗后,用厨房纸把水分擦干。2.培根切成长条状。平底锅里放入橄榄油烧热,然后放培根翻炒。培根炒香后,放入牛蒡、莲藕继续翻炒。食材炒软后,撒上盐和胡椒调味。
3.将低筋面粉和泡打粉放入碗中,宛若要把空气打入面粉里般用打蛋器搅拌均匀。4.另拿一个碗放入鸡蛋和砂糖,用打蛋器搅拌至浓稠状。5.倒入牛奶混合,接着再加入步骤3的材料搅拌均匀。6.搅拌至完全没有结块之后,加入色拉油和盐搅拌均匀。7.加入步骤2的材料,略微搅拌。8.将面糊倒入木制烤模,撒上黑芝麻。9.蒸锅冒出蒸汽后放入步骤8的烤模,中火蒸15~20分钟。10.将竹签插入面糊中央,若没有粘上面糊即完成。