自学技术的话，是要学习很久时间的，而且学到也只是些皮毛，你想成为一名优秀的甜品师，这条路是行不通的。建议你还是到专业的学校报名培训班学习技术吧，像辛缇西点这家学校你还是可以去看看的，学院是西米餐饮旗下的一个餐饮国际教育培训品牌，学校不仅有众多一线辅导专员，还有众多优秀教学器具，力求使学生通过专业辅导，快速掌握甜品的制作技术。学校在上海、杭州、苏州、南宁、深圳、长沙都有，要是想学的，就去学校实地考察看看。