蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。 想学习蛋糕后开店的，可以到辛缇学校学习哦，辛缇国际西点烘焙学院是广西西米餐饮管理股份有限公司旗下的培训机构，学校主要培训项目有西点，烘焙，咖啡，甜点，奶茶，蛋糕等。情景化教学，国际化教学标准，专业硬件设备，经验丰富的老师亲自教学，店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持，打造开店实力强的培训机构。