我们今天来在家动手做脏脏珍珠奶茶和流心爆浆麻薯包

1.先来煮好奶茶中的珍珠。

大火将水烧开后，加入珍珠。

煮15-20min，然后捞出放入冷水中。

（Tips:多换几次冷水，珍珠会更有弹性哦~）

接下来准备麻薯包部分：

食材准备：鸡蛋2颗、麻薯粉150g、黄油30g、水50g、黑芝麻适量

2.容器内打入2颗鸡蛋，加入50g水，打散融合

3.加入准备好的木薯粉，将鸡蛋液倒入，搅拌成絮状，揉面团

4.面团中加入黄油，反复揉搓，将黄油均匀的揉进面团中，再持续反复揉搓，大约5min左右，直至面团光滑柔软。

5.撒进黑芝麻，将黑芝麻揉进面团。

6.将面团分成大小均匀的6分，整理成光滑的胚型，用小喷壶喷上水。

7.烤箱预热180°，烤20min，再转150°烤15min。

8.100g淡奶油加50g细砂糖，（这里加的是适量的栗子酱，所以没有加糖)，打发至湿性发泡即可备用。

9.3块黑糖，1小杯水，融化后，烧至微微起泡，加入煮好的珍珠，稍微煮制2-3min即可。

10.煮好的黑糖珍珠倒入杯中，进行挂壁。

11.喜欢的口味的牛奶，加热后将杯子补满。

12.将打发好的奶油装进裱花袋中，从底部注入麻薯包中。