山楂豆沙糕
做山楂糕，不用煮也不用炒，微波炉里叮5分钟，压一压即成，细腻还省时间省力气。酸甜可口，开胃又消食。

材料：山楂550克，红豆沙1小碗

做法：

1.用去核器逐个将山楂仁捅出去。

2.处理好再次清洗干净，控干水分放入耐热的保鲜盒中。

3.放微波炉加热5分钟，取出山楂已经熟透软塌下去了。

4.用压果泥器，将熟了的山楂压成泥。

5.再放入微波炉，叮2分钟后取出搅拌均匀，再叮2分钟再搅拌，反复数次，目的是蒸发山楂泥的水分，有助凉透后成糕状。

6.取三个硅胶的蛋糕模具，一层山楂泥一层红豆沙的平铺进去，让甜豆沙成为夹心。

7.然后放冰箱冷藏4小时以上，凉透后变得结实了，即可取出切片。

小贴士：
山楂糕若硬度不够，没法成形切片，有可能是水分太多。那就干脆不切片，软软的直接用勺子挖着吃也不错，跟冰淇淋似的。
山楂不用去皮，一是能压碎，二是吃起来也不影响口感，三是有营养。