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做面包用什么面粉,请问大家面包都有哪些种类?

发布于:2022-07-02         举报
1个回答
星垂平野阔 星垂平野阔

这家伙很懒,什么也没留下

做面包一般推荐用高筋面粉,因为高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%,蛋白质含量比较高, 麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,面条等。有肉松花式面包、杂粮面包、蜂蜜面包、黄油面包、吐司面包、丹麦面包、千层面包、法式面包、英式面包、椰子面包、乳酪面包、香辣咖喱面包、软欧面等。

想知道面包的种类都有什么,想学习面包去学好?

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