添加问题 ( 最多30个字 )




冰淇淋蛋糕和慕斯蛋糕区别在哪里?可以说说吗?

发布于:2022-07-08         举报
1个回答
星垂平野阔 星垂平野阔

这家伙很懒,什么也没留下

慕斯蛋糕在制作过程中需要用到吉利丁片也就是鱼胶的成分,这样可以保持慕斯蛋糕的形状,以及口感,但是冰淇淋蛋糕就完全不需要。冰淇淋蛋糕需要的是蛋黄,蛋黄中有乳化剂,可以让冰淇淋和油水结合,最终该变成冰淇淋质地,使得冰淇淋的口感更佳细腻。慕斯蛋糕的制作非常简单,需要的食材有牛奶,酸奶,糖,吉利丁片等融合在一起冷藏一下就可以吃了。但是冰淇淋蛋糕的制作就相对复杂了,需要专业的设备来实现,比如凝冻机,冰淇淋机,冰柜等机器。从制作上面就可以看出冰淇淋蛋糕比慕斯蛋糕更佳难制作,所以一般想吃冰淇淋蛋糕只能到蛋糕店去购买。另外,慕斯蛋糕比较容易保存,但是冰淇淋蛋糕就不容易保存。

冰淇淋蛋糕和慕斯蛋糕区别在哪里?可以说说吗?


 0  0     举报

登录注册

立即登陆