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烘焙的定义是什么?学烘焙要多少费用才可以呢?

发布于:2022-07-18         举报
1个回答
星垂平野阔 星垂平野阔

这家伙很懒,什么也没留下

烘焙(baking),又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。学费方面根据课程内容,学费从几千到几万元不等。

烘焙的定义是什么?学烘焙要多少费用才可以呢?



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