实际上简单新手入门蛋糕不会太难的，很有可能两三天就能学好一种蛋糕的制做，如果你喜爱西式糕点蛋糕，就一定能学好的。可是从技术专业和长期性发展趋势的视角而言，通过自学或是不太可行，不论是学习效果或是技能水平，也不能做到比较好的实际效果。学蛋糕难不难还要看蛋糕的种类，蛋糕的种类有很多，如基本的戚风蛋糕蛋糕或海棉蛋糕，也有进阶版的幕斯蛋糕或蛋糕裱花蛋糕、乃至更难的翻糖饼干蛋糕这些，这种都是在制做上面有非常大的难度系数差别，因此蛋糕的类型不一样，难度系数和学习时间当然也就不一样。