烘焙产品主要分为下列类型：
1.香酥饼类
千层酥皮香酥饼，牛皮香酥饼，奶油香酥饼，香辣香酥饼，红豆沙香酥饼。
2.混红糖饼
软混红糖饼，酥混红糖饼，丰镇混红糖饼，老冰糖混红糖饼，纯蜂蜜混红糖饼，牛乳混红糖饼，玫瑰花混红糖饼。
3.麻花类
奶油麻花，天津市麻花，椰丝麻花，保温墙板纯蜂蜜麻花，生鸡蛋麻花，弟兄麻花，鲜牛奶麻花，香辣麻花，裹皮口味麻花，杂锦麻花，休闲娱乐麻花，健康保健麻花，酥麻花，软麻花，大麻花。
4.大饼类
山西省大饼，哈尔滨市大饼，油酥烧饼，葱段大饼，白芝麻油酥烧饼，掉渣烧饼，东北地区小烧饼。
5.焙子类
方酥焙子，清真餐厅焙子，油旋焙子，红豆沙焙子，油酥饼焙子，奶油焙子，三角焙子。
6.鸡蛋卷类
奶油鸡蛋卷，虎皮蛋卷，百里香鸡蛋卷，苹果酱鸡蛋卷，青柠檬鸡蛋卷，上海市鸡蛋卷。
7.蛋糕类
戚风蛋糕，乳状液生日蛋糕，无水蛋糕，蜂蜜蛋糕，杯子蛋糕，奶油生日蛋糕，海绵蛋糕，梅花蛋糕，蜂蜜小面包，白生日蛋糕，老式蛋糕，蘑菇生日蛋糕。
8.面包类
吐司面包，奶油面包，味利发面包，千层酥皮面包，啤酒花面包，生鸡蛋面包，保温墙板面包，椰丝面包，奶油面包，橄揽面包，黄菊花百味面包，红提面包，煎炸面包，老红糖面包，杂锦面包，彩蝶面包，新港式面包，菠萝面吧，果料面包。
9.月饼类
粤式月饼，徽式月饼，自来红月饼，反绒月饼，铝花月饼，提浆月饼，千层酥皮月饼，丰镇月饼，五仁月饼，低糖月饼，神池月饼，紫水晶月饼，麻仁月饼，三白月饼，浆皮双麻月饼，琼式月饼，台型五仁月饼。
10.馍片类
糖分高馍片，少糖馍片，营养成分馍片，健康保健馍片，孜然粉馍片，牛肉咖喱馍片，清真餐厅馍片，全麦面包杂粮馍片，麻辣馍片，奶油馍片，香辣馍片，奶油芝士馍片，面包干馍片，杂粮系列产品馍片。
11.油炸类
千层酥麻叶，白芝麻蜜麻叶，萨其马，炸油条，蜜酥，油炸馓子，大麻叶，蒙古族果实，酸牛奶果实，素果条，糖枣，开囗笑，油炸酥，芝麻球。
12.饼干类
果干曲奇饼干，牛奶饼干，百里香曲奇饼干，酥饼干，苏打饼，小点心曲奇饼干，花生饼干，霜花曲奇饼干，江南地区曲奇饼干，口味软饼干，白砂糖曲奇饼干，奶油曲奇饼干，果干曲奇饼干，芝麻饼干。
13.酥饼类
工业白油酥饼，黄油桃酥，甜杏仁酥饼，蛋黄酥，油葱酥饼，香辣酥饼，奶油核桃树，梅花酥，虎皮鹦鹉酥，枣泥酥，马哈拉酥，口口酥，方酥，奶油酥，霜花酥，朱古力酥饼。
14.奶油类
鲜牛奶，麦其林奶油，琼脂粉奶油，蛋白质奶油，乳状液奶油，保温墙板奶油。
15.糖艺类
麦芽糖，糖桨。
16.美味小吃类
京八件，全馅锅魁，黄锅魁，松酥点，清真餐厅发面饼，奶油鸡蛋灌饼，捆馍，水晶饼，玫瑰饼，芙蓉饼，孟封饼，传统式馍馍，当代馍馍等面点产品。
17.桃酥类

芝麻酥饼，麻仁桃酥，白糖酥饼，东北地区小酥饼，蛋奶酥饼，脱皮桃酥，掉渣小酥饼，油炸酥饼，红豆沙愁丝桃酥，百味果馅小酥饼等。