1.红菜汤 红菜汤是俄国很多地区都非常流行的菜品,而最出名的便是巴黎红菜汤,红菜汤要以红菜、牛肉、西红柿、洋葱和土豆等主要食物制作出来的,茶汤颜色也是红色的,俄国人在喝红菜汤的时候还会添加一勺酸牛奶调料。2.罗宋汤 罗宋汤要以甜菜为主料,添加土豆、胡萝卜、牛肉、西兰花和鲜奶油熬制的,有的地方也以把西红柿做为主料,甜菜做为辅材来熬制,汤的色调呈暗紫色,味儿酸含有甜,十分鲜滑可口,是世界十大名汤之一。