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请问法式菜肴的名菜有什么?法式菜肴的特点又是什么?

发布于:2022-09-23         举报
1个回答
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这家伙很懒,什么也没留下

法式菜肴的特色美食有:里斯本鱼羹、鹅肝排、法国巴黎小龙虾、红葡萄酒野山鸡、沙福罗鸡、牛肝牛扒等。法式菜肴的特点就是:选材广泛(如乌龟、鹅肝都是法式菜肴中的色香味俱全),生产制造细腻,烹制注重,味儿有浓有淡,色彩纹路多;法式菜还比较重视吃半熟或直接生吃,如牛排、烤羊排以半熟鲜嫩为特点,海鲜的蚝可以直接直接生吃,烧野山鸡一般以六健全就能服用等;法式菜肴十分重视调味品,调味品种类各种各样。

请问法式菜肴的名菜有什么?法式菜肴的特点又是什么?

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