咖啡树偏爱大白天柔和不酷热的温度,及其低于两小时最直观的日照,因而倘若欠缺每日报到的午後暴雨或大雾,当地农民就必须要在咖啡园中夹种很多高一点的树来遮阴。到晚上,他们则希望能有℃十度上下可是温度又不要太过于低生态环境保护,因为过于温馨会让现磨咖啡果子生长发育过快,长出不到大又味浓的硬实高品质咖啡生豆;万一冷到起霜得话,咖啡树又会被冷死。现磨咖啡成长发育乐园大多数都是坐落于南北回归线间有着大山地质构造的大国。