1.依据尺寸划分
日常日常生活最常见披萨按多少来划分，能够分为9英寸、12英寸和14英寸之上。
2.依据饼底划分
按饼底来划分能够分为铁盘披萨和手抛披萨，在饭店里里边吃的东西披萨一般会连盘一起端上来，这一饼底就是铁盘披萨。
3.依据饼底工艺划分
依据披萨的饼底工艺划分，能够分为机械设备成形饼底和手工制作成形饼底。这一较为容易接受。
4.依据烘焙模具划分
能够划分为电烤炉披萨、天然气烤披萨和木料炉烤披萨。
5.依据整体工艺划分

这一划分方法在日常生活中非常常见，依据整体工艺来划分，能够分为法式披萨和美式披萨。