一般来讲，到蛋糕房当学徒得话，至少需要1年时间能初学者，3年及以上就是中工等级技术，一般学5年就会变成比较不错的甜点师，自然必备条件便是你能够一直坚持到底，在不断的作学习与提高。一般去蛋糕房当学徒主要分两种情况：一是去比较一般的小店，从打面，打蛋糕，做坯子，做饼干，开酥，成形，烘烤，蛋糕裱花，甜品，绝大部分一个蛋糕烘焙裱花蛋糕，一个烘培师，带你一个弟子。第二种状况大壮一些有规模的连锁加盟店去学习烘焙专业性，每一个生产工艺流程都有明确工作人员肩负，因此学好只能从业这其中某一个阶段岗位，想学得好所有工作内容观点是非常需要激情和毅力的。