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蛋糕有分类吗?一共分为多少种类?可以说说吗?

发布于:2022-10-21         举报
1个回答
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这家伙很懒,什么也没留下

1.蛋糕类型依据面糊配备制做一般可划分为三大类:
2.一是面糊类蛋糕:一般鲜奶油蛋糕、鸡蛋布丁蛋糕归属于该类,秘方中植物油脂需要量高一些,用于润化面糊,膨松绵软机构。
3.二是乳沫类蛋糕:一般天使之蛋糕、海棉蛋糕归属于该类,具体原材料是生鸡蛋并没固态植物油脂,分成全蛋类食品食品食品蛋白类。

4.三是戚风蛋糕蛋糕蛋糕类蛋糕:综合性前两者来调整蛋糕的单位。 基本知识: 蛋糕类型依据设计风格来划分,有古典欧式风格蛋糕、日式蛋糕、现代中式风格蛋糕、田园风格蛋糕、简洁蛋糕、ins风蛋糕等。 蛋糕类型从应用领域节日来划分,有婚宴蛋糕、狂欢之夜蛋糕、大小型蛋糕、儿童蛋糕

蛋糕有分类吗?一共分为多少种类?可以说说吗?

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