西点偏重于奶、糖、蛋，植物油脂偏重于淡奶油，并以可可豆、苹果果酱、坚果新鲜水果、大杏仁等为重要辅助材料。香辛料上偏重于白兰地、白朗姆酒、白豆蔻、桂皮粉、黑胡椒酱等以及各种各样香精香料。在口感上面还有非常明显的奶香味，并常带有可可豆、现磨咖啡或香辛料、香辛料所导致的各种各样口感。欧式古典糕点的制作则无夹馅、挤糊、挤花、，各种各样花样切割成小块等。面坯烧开后绝大多数尽可能装饰设计，其装饰图案较为复杂、精致。