阿拉比卡咖啡豆是主占全球咖啡市场的70%，出产地多是非州，生长于500-2200m的高原地区地区。咖啡豆呈椭圆形，糖份含量高，风味与众不同有质感。罗布斯塔咖啡豆是主占全球咖啡市场的30%，出产地多的对错州，生长于200-500m的低海拔地区。黄豆样子圆滑，糖份含量少，苦怪味儿重，风味比较单一，加上咖啡碱含量高，因此一般用于配搭或者咖啡的优选。利比利卡咖啡豆是生长于200m左右地区，由于风味单一而且苦涩味重，总产值少，目前大部分上hi撤出商业市场，重要用于科学研究。