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怎么炸薯条才能脆而不油腻?

发布于:2019-05-07         举报
1个回答
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这家伙很懒,什么也没留下

炸薯条要炸得脆又不油腻,关键是这几点,当然了,想要薯条不油腻的方法都是同一个:沥干表面的油,捞起来的时候多控几下油。炸薯条炸脆的要点:1、选材需要选择高山土豆或者荷兰土豆,2、清水洗薯条,煮到7分熟,用牛奶泡薯条,3、给土豆条上一层淀粉,4、80度的油温,中火炸制,最后一步很关键,5、复炸一次,这次用大火炸,炸2秒捞出,控干油

怎么炸薯条才能脆而不油腻?

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